Зашто су домаће трешње и јагоде скупље него икад?

Рекордне цијене достижу домаће јагоде и трешање на почетку овогодишње сезоне. Но, упркос томе, произвођачи неће зарадити.

На пијацама и тржницама у Босни и Херцеговини, Хрватској и Србији, цијене јагода и трешања досегле су рекордне нивое. Килограм ових сезонских посластица тренутно се продаје по цијени од 5 до чак 10 евра, а потрошачи све чешће бирају мање мјерице, најчешће паковања од пола килограма.

Оно што је важно истаћи јесте да се не ради о увозном воћу – ово су искључиво домаће трешње и јагоде, узгојене у пластеницима или на раним отвореним парцелама у јужним и топлијим дијеловима земаља региона. Управо чињеница да је ријеч о домаћој производњи додатно утиче на вишу цијену.

Поскупљење оправдано

Разлози су бројни. Сезона је започела непредвидивим временским приликама – продужена зима и хладноће у рано прољеће одгодиле су бербу, а у неким регијама, нарочито у Херцеговини и јужној Србији, дошло је и до дјелимичних оштећења усјева због касних мразева.

С друге стране, трошкови производње, нарочито у заштићеном простору, знатно су порасли: пластеничка захтијева гријање, наводњавање, заштиту и све скупље репроматеријале.

"Ово што видите није из Грчке нити из Шпаније, све је из наших пластеника", каже један произвођач с пијаце у Мостару. "Берба је", додаје, "каснила скоро двије седмице, а приноса има мање. Уз цијене ђубрива, фолије и горива, ово су реалне цијене ако желимо ишта зарадити."

Потрошачи су, разумљиво, опрезни, па је обично пола килограма мјера за коју се одлучују. Ипак, незанемарив број њих истиче и да је квалитет домаћег воћа знатно бољи у односу на увозно, те да су спремни да плате више.

Поређење с претходним годинама

За поређење, у ово вријеме прошле године килограм домаћих јагода на пијацама се продавао по цијени од 3 до 4 вура, док су трешње досезале највише до 5 евра по килограму тек крајем маја. Ове године, цијене су од старта веће и до 50%, а уз то се биљежи и пад укупне понуде.

Према процјенама удружења произвођача, у појединим дијеловима Босне и Херцеговине и Србије, производња раних сорти јагода мања је за 30% у односу на 2024. годину.

Иако тачних података о потрошњи још нема за ову сезону, трговци с пијаца и малопродајних ланаца истичу да се потрошачке навике мијењају. Куповине су рјеђе, једном седмично или само за посебне прилике.

Цијене остају високе?

Иако се очекује да ће се понуда повећати када стигну прве количине из виших крајева земље, гдје јагоде и трешње дозријевају нешто касније, аналитичари и произвођачи не вјерују да ће то значајније снизити цијене. И ти насади суочени су с изазовима – временским непогодама, мањком радне снаге и високим улазним трошковима.

У коначници, сезона 2025. године по свему судећи остат ће упамћена као једна од најскупљих за потрошаче, али и као изазовна за произвођаче који настоје да одрже  домаћу производњу у условима све веће нестабилности тржишта и климатских прилика.

(Агроклуб) Фото: БН