Праве хамбургере на масноћи старој 112 година!?

„Диер’с Бургерс“ у Мемфису прже своје хамбургере (пљескавице) на масноћи старој више од 100 година, тврдец́и да је то тајна њхових укусних хамбургера!

Елмер „Доц“ Диер основао је своју сада познату хамбургер радњу „Диер’с Бургерс“ у Мемфису 1912. године, кладец́и се на своју тајну мешавину зачина како би пљескавице биле неодољиве.

Успело је, људи су волели Дајерсове хамбургере, али тек једне кобне ноц́и када је један од кувара заборавио да промени масноћу у тигању.

Кендал Робертсон, тренутни власник Диер’с Бургерса, тврди да је следец́ег дана неко ушао, појео хамбургер и рекао:

„То је најбољи бургер који сам јео у животу“. Тај тигањ уља (масноће) од тада никада није мењан, тако да се све пљескавице и даље кувају у оригиналној масноц́и која је прославила ресторан пре више од 100 година!

„То су исти молекули из 1912. године, никада нису промењени. Процедимо га да из њега извучемо све честице, а затим га зачинимо.“ рекао је Робертсон недавно за Соутхерн Ливинг Магазине

Дајерови хамбургери почињу као округле куглице меса које се ударају дрвеним чекиц́ем пре него што се баче у велике тигање од ливеног гвожђа напуњене легендарном 100 година страром масноћом (уљем) .

Танке пљескавице имају тенденцију да се скупе када су пржене, тако да вец́ина људи обично тражи дупле, понекад и троструке, јер једна пљеска не засити човека.

Помислили бисте да би вец́ину људи одвратили хамбургери кувани у стогодишњој масноц́и, али Кендал Робертсон каже да они знају за тајни састојак и не само да су у реду с њим, вец́ су неки заправо и дупли дип.

Траже да им се цео хамбургер – лепиње и све то – потопи у ароматичну масноћу пре него што се пакују.

Само у случају да сте забринути да ц́е Диер’с Бургерс остати без посебне масти, немојте бити.

Посебно зачињена млевена говедина увек ствара додатну масноц́у када се кува, што значи да се количина масноц́е века повец́ава са сваком новом серијом хамбургера.

У овој хамбургерији се проде недељно око 500 килограма говеђег меса! Робертсон тврди да има похрањено око 10 канти 100 година старе масри у случају да се нешто деси са масноц́ом.

(занимљивостидана.цом)