Семберија замирисала на аутентични домаћи купус

Семберска равница поново је замирисала на аутентични, домаћи купус, док се из сваког дијела Црњелова ширила позитивна енергија, смијех и такмичарски дух. У овом селу, које је од давнина надалеко познато по узгоју врхунског купуса, успјешно је одржана трећа традиционална „Купусијада“, манифестација која из године у годину расте и прераста у истински бренд Семберије.

Искусни мајстори преузели су варјаче од раног јутра и започели припрему својих кулинарских чуда. Учесници истичу да је кључ успјеха управо у традиционалном семберском купусу и доброј домаћој припреми.

„Нема ту неке велике тајне, али припрема постоји. Мора да имате адекватан купус, наравно црњеловачки, и месо које се припрема годину дана. Купус најмање мора да буде 20 дана укишељен да би био добар за данас, а остало је ствар ватре и мијешања“, истиче Љубиша Станић, учесник из Доњег Црњелова.

Да је црњеловачки купус некада био синоним квалитета широм регије, потврђују и мјештани који се с поносом сјећају времена када је семберски купус био јако тражен.

„Надам се да ће и ови наши насљедници наставити да се друже и чувају ову традицију. Црњелово је било познато у бившој Југославији по купусу , људи су раније по пијацама стављали таблице са ознакама БН на камионе само да би продали купус, јер се семберски купус увијек изузетно тражио“, с поносом се присјећа Ацо Живановић, учесник из Доњег Црњелова.

Основни и најважнији циљ ове манифестације јесте да се традиција настави и сачува од заборава, с обзиром на то да Црњелово с пуним правом носи репутацију мјеста чије је име нераскидиво везано за квалитетан купус.

Према ријечима Младена Стевановића, члана организационог одбора „Купусијаде“, манифестација из године у годину привлачи све већи број посјетилаца и учесника.

„Прва Купусијада одржана је у Црњелову прије двије године и хвала Богу, само учествовање показује да ово постаје традиција која окупља све већи број учесника, како дјеце тако и одраслих. Ове године имамо велики број екипа, негдје око 22 до 23. Такође, за најмлађе смо припремили посебну радионицу у оквиру које се бира најљепше украшена главица купуса“, навео је Стевановић.

Трећа „Купусијада“ је још једном показала да уз добру организацију, слогу и љубав према завичају, обичаји настављају да живе, окупљајући све генерације, од најмлађих учесника до најстаријих кулинарских мајстора.

(БН) Фото: БН